SORBETE DE LIMA CURD Y LIMÓN

Sabado Noche y tocaba cenita en casa de mi hermana. Mi cuñado SinPa (Sin Papeles) hace una lasaña que es de Muerte Súbita y Resurección Espontánea (NOTA IMPORTANTE: mi otro cuñado, el ConPa - Con Papeles - es un experto en pescados.... tiene un punto para el pescado que lo deja DE-LI-CIO-SO).... ya me desvié, a lo que iba, que yo quería llevar un postre "a la altura" y recordé una receta muy rica que había visto por la red:

Sorbete de Lemon Curd y Kiwi - Frambuesa Tentaciones

No tenía kiwis, limones nunca faltan pero tenía unas deliciosas limas así que, ¿por qué no con lima?. así que hice una "Lima Curd" con una receta de esas ultrarápidas porque no tenía mucho tiempo 

Lemon curd en Microondas - Directo al Paladar

Así que primero preparé la Lima Curd en el micro 

220 gr de azúcar

3 huevos

1 yema de huevo

200 ml. zumo de Lima

100 gr. de mantequilla

Ralladura de lima

 

Se mezclan los huevos, la yema y el azúcar y se baten con las varillas.

Se derrite la mantequilla y se deja atemperar

Se echa el zumo de lima colado, la ralladura y la mantequilla derretida sobre el batido de huevos mezclando suavemente y sin hacer mucha espuma.

Se mete en el micro y  y se calienta en intervalos de 1 minuto a la máxima potencia. Se abre, se remueve con una cuchara de madera y se repite hasta que tenga la textura correcta (como un cuajado). En unos 4 minutos estará perfecto. 

Finalmente al sacarlo, hay que removerlo durante medio minuto para que se amalgame todo bien. 

Se cubre con un film de cocina pegado a la crema para que no se forme costra.

Se deja enfriar.

Y en el último momento se hace el "chorbete"

* Se vuelca todo el Lima Curd en el vaso de la Thermomix

* Se echan dos limones pelados, sin pepitas y sin la parte blanca

* Se echan 800 gr de hielos

* En la receta original ponía 200 gr. de azúcar pero a mi me parecía excesivo y, además, me gusta ese toquecillo amargo de la lima así que la medida fue a "ojímetro" y probé hasta que me pareció suficiente.

* Se programa 2 minutos a velocidad progresiva 5-10

Y el resultado fue un postre fresquito y muy rico. Lástima que no tuviese mi heladera preparada porque estoy segura de que si se manteca como un helado todavía estará mucho mejor pero eso será para la próxima lasaña, jeeeeejejeje.

 

¿Quién quiere un poquito?

Canción:  Bob Marley - Could You Be Loved

 

Una de las joyas de esta semana enviadas por Linus de la Mañana ;), ¿quién se puede quedar quiet@ escuchándola?, 

"Could you be - could you be - could you be loveeeedddd?"

Besoooooooooooooooooooo

 

TARTA DE LA ABUELA

Esta clásica tarta de galletas y chocolate está deliciosa y es muy facilona. Tenía muchas ganas de hacerla y encontré una página donde venía muy bien explicada

 Tarta de la Abuela Sabina

http://thermomixasturias.es/ofeliamartinez/tarta-de-la-abuela/ 

además era una tarta de abuelita de verdad así que la seguí al pie de la letra:

500 gr. de leche entera 

100 gr. azúcar

3 huevos

5 gr. esencia de vainilla

50 gr. maicena

300 gr. chocolate fondant o a la taza (el de Nestlé fue el que mejor me quedó)

50 gr. leche entera

Galletas tostada o María (me quedaron genial las de Alcampo, las de marca blanca)

250 gr. de leche

1º - Se pone en el vaso la leche, el azúcar, los huevos, la esencia y la maicena - Programar 10 minutos - 90º C - Velocidad 4

2º - Mientras, vamos preparando la capa de galletas remojándolas en leche (y en whisky/vino dulce, etc. si es para mayores "con garra") y colocándolas en el molde

3º- Retiramos la crema pastelera a un bol. En el vaso sin lavar, echamos 50 gr. de esa misma crema. El sobrante lo tapamos con film pegándolo bien para que no se forme costra

4º - Ponemos el chocolate en trozos y 50 gr. de leche entera. Programamos 10 min - 90º - Veloc. 1

5º . - Mientras tanto, extendemos la crema pastelera

 6º - Repetimos el punto 2, poniendo la capa de galletas remojadas

7º - Extendemos la capa de chocolate

 

8º Repetimos la operación finalizando con la capa de cobertura de chocolate

Si se quiere hacer un rascacielos pues tendría que aumentarse la cantidad. Yo hice dos capas de crema y dos de chocolate (contando con la de la parte superior) con las cantidades indicadas y me pareció perfecta.

El resultado fue DE-LI-CIO-SO .... para chuparse los dedos de los "pieses"

 

 

Muchísimas gracias a esas personas que comparten sus cosillas por internet y, sobre todo, a las dulces "abus" y a las mamis (sean o no abuelitas algún día) con sus deliciosas recetillas. 

Y en breve secuestraré a mi madre para que me enseñe una muy rica que también se hace con galletas.... próximamente.....


Ay, María, ¡¡¡que rebonica!!, ¡¡que tú también tienes la Tarta de la Abuela!!, pues la tuya también la haré, ¡¡¡seguro!!!, que tiene una pintaza y siempre lo explicas todo fenomenal.

Tarta de la Abuela - María - Cosicas Dulces

Besoooooooooooooooo

Canción: The Pretenders - Hymn To Her

"I dress as your daughter

when the moon becomes round

You'll be my mother

When everything's gone"

Mi Primer Coulant de Chocolate

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer un Coulant. Yo era
"chocolatera" hasta las trancas pero, con eso del sobrepeso y demás,
se me fue calmando el vicio y se quedó ahí dormido. Ya no suspiro por
postres de chocolate pero descubrir el Coulant, ayyyyyyyyyyyyyyy....
¡¡se despertó la fiera!!. Y no soy yo de andar cambiando platos de los
menúes (¡¡que antigua soy!!, jajaja, "menús" para los "moelnos", para
que nos entendamos tod@s) pero para nuestra boda quisimos un coulant
de postre con helado. Es que si el Coulant me gustó, la combinación
frío/caliente de un Coulant recién hechito con el helado fue
SU-BLI-ME. Y ya he tardado en decidirme a hacerlo pero ¡¡por fin!!, mi
primer Coulant. He cogido la receta de la Thermomix pero le he añadido
un "Extra" que vi en el librillo de Nestlé y es ponerle una pastillita
de chocolate blanco en su corazón (¡¡qué poético, ¿verdad?!!, podría
haber dicho "en su interior" pero a veces soy "románica" y todo). El
problema es que la pastillita no se derritió lo suficiente y no quedó
semi-líquida como debería pero, según mi madre (que sabe de cocina un
rato largo) me recomendó comprar un chocolate especial que derrita
mejor para la próxima vez y así lo haré.

 

 

Así que al lío, que me "ídem".

Receta de la Thermomix, - Imprescindible - Página 222 (Volcán de chocolate)

 

Ingredientes:

170 gr. chocolate fondant

170 gr. Mantequilla a temperatura ambiente (yo creo que es a la que se le llama "mantequilla pomada" pero a mi me suena muy farmacéutico, jajaja)

3 Huevos

3 Yemas de huevos (las claras las guardé para esas maravillosas espumas de fruta)

60 gr. Azúcar

60 Gr. Harina de Repostería

 

1.- Precaliente el horno a 240º

2.- Ponga el chocolate en trozos en el vaso - 20 segundos, velocidad progresiva 5-10

3.- Incorpore la mantequilla y programe 3 minutos, 80º, velocidad 2

4.- Añada los huevos, las yemas y el azúcar. Programe 30 segundos, velocidad 3

5.- Agregue la harina y programe 15 segundos, velocidad 3

 

Coloque la mezcla en moldes individuales previamente engrasados o en moldes de silicona. La medida aconsejada es 6 cm. de diámetro y 4 cm. de alto. Saldrían 12 unidades según el libro.

 

Yo puse la onza de chocolate blanco en la mitad del recipiente como dice en el libro de

 

Nestlé Postres - Fúndete de Placer

 

(en la página no aparece pero en el libro sí)

 

 

 

 

 

 

 

Se introduce en el horno unos 7 minutos. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro. Se sirve al momento

 

Se puede tomar solo, bañado con chocolate caliente, con helado, con ambas cosas.... aquí ya entra la capacidad y el gusto de cada uno. En esta ocasión fue acompañado de un riquísimo sorbete de limón que no hice yo pero próximamente...... espero experimentar muuuuuuuuuucho con esa heladera maravillosa que me ha regalado ese grupo de gente a la que quiero un montón y le debo una super-merienda. Ahora que ya estoy lanzada sólo hay que coordinar fechas (eso es lo peor, jajajaja).

 

Canción: Bailando - Enrique Iglesias ft.Descemer Bueno, Gente de Zona

 

 

"Yo quiero estar contigooooo

vivir contigo

bailar contigoooooo

Tener contigo

una noche locaaaaaaa

ay, besar tu bocaaaaaaaaaaa

 

(...)

 

Bailando amorrrr

Bailando amorrrrrr

Es que se me va el dolorrrrrrr"

 

Esta noche te la canto, Yei.

 

Besooooooooooooooooo

 

 

 

 

 

TARTA CON BOMBONES FERRERO ROCHER

Tarta ideal para los amantes de estos ricos bombones y además es fácil, fácil, fácil.

Yo la saqué de esta página: RESTOS DE GOÛTER

aunque la base de galletas la hice como la de la Tarta de Queso sin Horno así que necesitamos:

Para la base:

150 gr. galletas María o Digestive (las mías las segundas)

70 gr. de mantequilla

Se trituran las galletas (con una bolsa se machaca con un mortero o en la Thermomix con velocidad progresiva del 5 al 10)

Se derrite la mantequilla y se mezcla con la galleta. Se cubre la base de un molde desmontable con papel de hornear y se distribuye por encima la masa de galleta presionando bien.  

Para el resto

15 Bombones Ferrero Rocher

500 gr. de Nata para montar

100 gr. de Azúcar

1 sobre de Flan Royal de 4 raciones

En el vaso de la Thermomix se ponen los 15 bombones y se trituran 7 seg. a veloc. 5. 

Se añade la nata, el azúcar y el sobre de flan y se programan 9 min. 100º, veloc. 4

Se vuelca sobre la base de galletas y se deja reposar al menos unas 4 horas. 

No puede ser más fácil

¡¡A disfrutar!!

 

Y después de ver el programa de ayer de "Tu Cara me Suena" tengo que decir que me quito el sombrero con la interpretación de Xuso Jones. Me imagino que en el concurso están intentando que ganen todos y cada uno de los concursantes para que sus ONG's se lleven dinero y me parece muy loable así que, aunque me lo pase muy bien con Santi, el ganador, y está más que demostrado lo trabajadoras y extraordinarias que son Melody y Edurne, además de la simpatía y arte que tiene Llum Barrera (hay que pensar que no es cantante pero ¡¡que "fenomena"!!) y, sin desmerecer a los demás concursantes, ayer mi voto habría sido para Xuso sin dudarlo.... ahora que veo el vídeo del original ya no sé con cuál me quedo, ¡¡Bravo Xuso!!

Canción: James Arthur - Impossible 

 

Besoooooooooooo

 

GAMBAS, CALABACÍN Y PATATAS

Plato completo que tiene de todo: hidratos, proteína y verdura. Típico día que no tenía muy claro qué quería hacer de comer y, viendo que tenía unos calabacines y con muchas ganas de hacer la receta  de "Imprescindibles Thermomix" llamada "Guarnición de Calabacín" así que tenemos:

25 gr. de aceite de Oliva Virgen (la receta original pone 50 gr.)

3 dientes de ajo (yo le eché más)

400 gr. de calabacín cortado en dados (mejor sin pelar pero yo lo pelé)

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1.- Ponga aceite en el vaso y programe 4 min., Varoma, velocidad 1

2.- Añada los dientes de ajo y trocee - 6 segundos, veloc. 5

3.- Baje los restos de ajo de la tapa y del interior hacia las cuchillas. Programe 6 minutos, Varoma, Velocidad 1

4.- Coloque la mariposa, añada el calabacín, la sal y la pimienta. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara

Mientras tanto hice las patatas al vapor en el micro, en el Lekué.

Y las gambas las hice en el Wok. Lavando las gambas bajo el chorro, se secan y se riegan con limón. Se salpimientan y se dejan reposar.

Mientras se pone en el wok muy poco aceite con cebolla y dientes de ajo cortados muy picaditos y dejo freír un poco. Añadí las gambas, eché un poco de jengibre, curry,  pimienta cayena, 1/4 pastilla de caldo de carne disuelta en agua caliente y vino blanco y seguí removiendo mientras se hacían poco a poco.

Finalmente mezclé todo y estaba ¡¡BUENÍSIMO!!.

 Canción: Loved me Back To Life - Celine Dion



TRONCO DE NAVIDAD by ELENA

Dia de Nochebuena y que no se me ocurre ningún postre rico y navideño y en esto que me entra un "wachap" de Elena.... que está haciendo un tronco de Navidad.... huy sí, ¡¡¡que rico!!!, el primero (y único) que probé fue en casa de Cris, un tronco hecho por su suegra (también de tierras levantinas, al igual que Elena)

 que, además de estar muy rico, era una "pocholada" con un nidito y un par de huevos decorando, pero aquello me parecía muy lejos de mis posibilidades... pero que Elena empieza a explicarse, a mi que se me hace la boca agua.... pues que tengo todos los ingredientes, ¡¡que allá voy!!, ¡¡Elena, explícamelo que me lanzo!!  y ella me dice:

 

"Es muy fácil. Entretenido pero fácil, son tres pasos:

El Bizcocho

El Relleno

Y la Cobertura"

 

 

BIZCOCHO:

4 Huevos

120 gr. Azúcar

120 gr. Harina

 

Mariposa en cuchillas Thermomix. Se ponen los huevos y azúcar, 6 min. 37º y velocidad 3

 

Incoroporamos la harina y 4 segundos, velocidad 2

 

En mi caso incluí una de mis "mariadas" y es que le puse trocitos de turrón de Jijona para darle el toque "turroncil"

 

Volcar en la bandeja de horno en la que habremos puesto papel vegetal. 9 minutos a 200º

 

Sacar y enrollar con trapo limpio humedecido, después de haber quitado con cuidado el papel

 

Dejar en la nevera, enrollado en el paño hasta que se enfríe.

 

 

 

Se me rompió por un lateral pero creo que hasta le dio un toque más "enxebre" (¿rústico?)

 

 

 

EL RELLENO - Crema de Moka - (de muerte y resurrección, bufffff)

 

350 gr. Mantequilla a temperatura ambiente

120 gr. azúcar glass

120 gr. leche

2 ó 3 cucharaditas de café soluble

 

Mariposa en cuchillas, todos los ingredientes en el vaso y 3 min. Velocidad 3

 

 

 

 

 

COBERTURA DEL TRONCO:

 

200 gr. chocolate

50gr. Mantequilla

 

Se funde en el microondas, se remueve y se vuelca por encima

 

 

 

Con un tenedor se hacen las franjas

 

 

Y el adorno ya es imaginación de cada uno. En mi caso compré un Papa Noel de chocolate y un confeti comestible, además de espolvorearlo de azúcar glass.

 

 

 

 

El tronco está buenísimo y ella lo ha explicado tan bien que eso fue lo que me animó a hacerlo casi improvisando. Hace años ella me envió un cd con canciones navideñas que es la banda sonora de mis Navidades desde entonces y en esta ocasión con más motivo así que hoy dejo una de esas maravillas que están en miiiiiiiiiiiii tesssssssoroooooooooooo, mi cd navideño grabado por Kara_Elena:

 

Canción: Elvis Presley - If every day was like Christmas

 

 

 

Millón de Gracias Elena: por el bizcocho, por el cd y por muchas otras cosas.

 

Felices Fiestas a todos.

 

Besooooooooooooooooooo

 



EL BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO CON GALLETAS MARÍA HOJALDRADA y PEPITAS DE CHOCO

11 de Noviembre de 2013. Cumpleaños de Juanmar. "¿Qué quieres de tartita?" y me dice "un bizcocho".... ¿y qué bizcocho le hago yo que sea un poco especial?... pues buceando, buceando, googleando, googleando vi algo que me gustó en la página de
www.thermomix-recetas.com

 

Brownie de Chocolate Blanco

 

Pero con algunas variantes ya que recordé unas fichas maravillosas de postres con Galletas Hojaldradas que me enviaron de Cuétara en la que una de ellas era, precisamente, un Brownie de chocolate blanco

 

 

Así que cogí como ingredientes:

 

450 gr. Chocolate Blanco

15 Galletas María Hojaldrada Cuétara

100 Gr. Mantequilla

50 gr. Nata

4 Huevos

100 gr. Azúcar

1 Cucharada de Azúcar Avainillado

1 Pellizco de Sal

200 gr. Harina de repostería

 

 

Salí de trabajar pitando (PIIIIIIIIIIIII) e hice lo siguiente:

Precalenté el horno a 180º

Piqué las galletas en la Thermomix con 2 golpes de Turbo y reservé.

Eché en el vaso el chocolate, la mantequilla y la nata - 5 minutos, 90º, Velocidad 2.

Añadí el azúcar, el azúcar avainillado, los huevos y la sal - 3 minutos, Velocidad 6

Añadí la harina - 15 segundos, Velocidad 4

Añadí las Galletas trituradas  y mezclé con una espátula.

y como también tenía Pepitas de chocolate (lástima que eran negras... sé que las vi blancas en algún sitio pero no recuerdo dónde... las busqué y las busqué pero nada..... ¡¡otra vez será!!) pues ¡¡hala!!, ¡¡para adentro, Romerales!!

 

 

 

 Revolví (remexei, que me gusta mucho este "palabro" gallego) y horneé a 180º durante 40 minutos (la verdad es que cuando pinché y salió limpio, como mandan los cánones).

Lo adorné con unos arándanos frescos (nunca los había probado "al natural" -me fascinan "disecados" o en zumo- y tienen un puntito agrio muy rico) una mini-cámara de fotos y las velas. No eran las que yo quería pero claro, a última hora una no puede elegir... bastante suerte tuve con encontrarlas.

 

 

 

 

 

 

Como siempre la presentación bastante chapucera pero ya lo dice mi madre: "María, eres una CHAMBONA" y con ese cartelito voy a diestro y siniestro. El molde no era el mejor pero como era tan "románico" pues fue "el elegido" así que aún fue peor para la presentación final pero con todo y eso, de sabor estaba BUENÍSIMO... encima lo acompañamos de un helado de "Jagen Das" (¿quién sabe escribir semejante cosa?) de Nueces de Macadamia y aquello estaba para chuparse los dedos de los "pieses", buffffffffffff, ¡¡que rico!!.

 

Y sí, sé que los brownies se acompañan con chocolate caliente pero ya llevaba las pepitillas de chocolate negro y me pareció suficiente. No obstante no era mala idea, no lo René-Descarto para una próxima ocasión.

 

 

 

 

Y antes de terminar, la foto soñada desde que Chico llegó a nuestras vidas:

 

 

¡¡¡Mis enanos me deleitan con esta instantánea casi a diario!!, ¡¡¡Bienvenido frío!!!

Foto by Fotógrafo Accidental 

 

Un besoooooooooooooo

 

Canción: AC/DC - You Shook Me All Night Long

 

http://www.youtube.com/watch?v=zakKvbIQ28o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



MERMELADA DE CALABAZA Y ALGO MÁS....

Como es época de calabaza y estoy con una vena "mermeladil" me encuentro predispuesta a hacer todo tipo de mermeladas caseras así que no me lo pensé dos veces y puse una Rupertita en la cesta de la compra.

 

 De mis dos libros de mermelada:

 

DELICIOSAS MERMELADAS, CONFITURAS Y JALEAS de Edit. NGV

y

MERMELADAS CON THERMOMIX de Edit. SUSAETA

 

no sabía por cual decidirme así que, ¡¡¡decisión Salomónica!!!: mezcladillo de ambas.

Así que tenemos:

 

1 kg. calabaza (no cuentan las pepitas ni la monda)

500 gr. Fructosa (en las recetas pone algo más de azúcar, unos 600 gr.)

3 clavos de olor

100 gr. de agua

1/2 limón y un poco de su cáscara rallada

1 rama de Canela

1 cucharadita de Agar Agar

 

Se trocea la calabaza

Al limón se le quita la mayor cantidad posible de piel blanca y las semillas.

 

Se trocea todo - En la Thermomix 6 segundos a velocidad 5

 

Se añade la fructosa, el agua, los clavos y la canela.

Programar 40 minutos a 100º C y velocidad 1

Cuando falten 5 ó 10 minutos se le añade el Agar Agar

Una vez terminado, se retiran los clavos y la canela.

 

 

 

¡¡¡A DISFRUTAR!!!

 

Este tarrito es para Foxy y para Peibol.... si es que no me lo como antes, jejeje

 

Besooooooooooooooo

 

Y como hoy es "San Salomé" una canción para ellas

 

Canción: Salomé - Chayanne

http://www.youtube.com/watch?v=hcBzwk9dgLk

 

 

"... Y es que está en tu cuerpo, nena,

que respira VIDA, nena

Y es que tienes todo en esta vida "p'a gosar"

 

BAILA que ritmo te sobra

Baila que bailaME

Acércate un poquito Salomé....."

 



FIESTA DE LA ESPUMA.... DE FRUTAS DEL BOSQUE

Que tienes una visitilla inesperada. Upssssss, pocos refrescos en la nevera, muchas infusiones, café, ni una triste pastita..... y, de repente, me acuerdo de una receta que vi en el libro de "Fácil y Divertido con Thermomix" así que me voy a la cocina y con

 

100 gr. de azúcar (podría haber sido Stevia, Fructosa, miel....)

300 gr. de frutas del bosque congeladas (podría ser cualquier otra fruta que se hubiese cortado en trocitos para poder congelar y cortar fácilmente)

2 cucharaditas de zumo de limón

2 claras de huevo muy frías

 

En el vaso de la Thermomix bien seco se pone el azúcar y se pulveriza 10 segundos, velocidad progresiva 5-10

En el libro aconseja separar algunas moras para la decoración pero yo puse todo "a saco Paco" y no decoré nada (lo sé, es un punto negativo que tengo que corregir), por lo tanto puse toda la fruta y el zumo de limón encima del azúcar pulverizado. Se programa 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Si la fruta no ha quedado bien triturada, se repite la operación bajando los restos de fruta que se hayan quedado en las paredes del vaso

Se coloca la mariposa, se incorporan las claras y se pone el cubilete invertido programando 3 minutos, velocidad 3 1/2 y ¡¡¡Listo Evaristo!!. En menos de 10 minutos el postre hecho.

 

 

Todavía me queda una cajita de arándanos congelados, ¿quién se apunta?

 

Canción: Espuma de Venus - Héroes del Silencio

 

http://www.youtube.com/watch?v=Wo3V7BGY8cM

 



YUYÚ (yogur) CASERO

 

NECESITAMOS:

 

1 LT. DE LECHE (yo de soja y además ligera)

1 YOGUR=YUYÚ - (también de soja)

1 Cubilete de la Thermomix o bien de leche en polvo (yo Sveltesse) o bien de Leche Evaporada (esto sirve para espesarlo un poco. Es opcional)

1 Cucharadita de agar-agar (también sirve como espesante y es opcional. Tiene un montón de propiedades que ahora no recuerdo, pero son buenas)

 

Se pone la leche en la Themomix durante 3 minutos a 80º - veloc. 2 1/2. En los últimos 10 segundos se le añade el resto de los ingredientes. Se tapa con el cubilete y dos paños dejando reposar 8 horas.

 

No me han salido muy espesos y el sabor es peculiar pero a mi me han encantado y, como son "caseros" me parecen mucho más sanos así que creo que ya no van a faltar en mi nevera. Con fruta, con miel, con mermelada, con cereales.... ¡¡me encanta el "yuyú".

 

 

Y la explicación de por qué le llamamos "yuyú" es muy sencilla: El tener un sobrino divertido y alegre como Andrés te cambia la vida.... y el vocabulario. Desde que aprendió a hablar hay una serie de palabras que no han vuelto a ser las mismas, como "yogur". Ya nunca decimos "yogur":

 "¿qué quieres de postre?, ¿yuyú?",

"si vas al super trae yuyú",

"pásame un yuyú de fresa, por fa?" 

es como mi hermana y su cuchara del "coquelito" (conejito), con treintaytantos que tiene y todavía se nos va la palabreja, jeje. La de "caraguas" (paraguas) se nos ha perdido un poco, la verdad... quizá es momento de retomarla, "está lloviendo, coge el caraguas"... me va a dar con el caraguas en la cabeza, ayyyyyy, jaaaaaaa. Lo que no sé es cómo decía "paragüero"... sería "caragüero", supongo.

 

Y la verdad es que alucino con lo espabilado que es Andrés. El otro día yo llevaba puesto uno de esos suéters calados que dejaba ver una camiseta de tiras por debajo y él me dice:

- ¿Qué es ésto?.

- Es una camiseta

- No, no, ésto

(se veía un poco del sujetador... no se le pierde una al chavalín)

- Es un sujetador

- A veeeeer

- No, que es muy feo, otro día que tenga otro más bonito

- Quiero verlo, ¿si me saco la camiseta te la sacas tú también?

(y lo decía ¡¡¡mientras se sacaba su camiseta!!!, pero ¿qué es estooooooo?, ¿barbería o bodegón? - Rosita Dixit)

- ¿¿¿EINNNNNN????, no, no que la abuela nos mata, que cogemos frío.

Y el Andresito, ni corto ni perezoso se levantó y fue a encerrar a su abuela en la cocina, ¡¡¡¡A VER YO DÓNDE ME METO AHORAAAAAAAAA!!!, lamadrequelopiiiiiii. Afortunadamente salió la abuela y Andrés venga a empujarla para que volviese a la cocina pero la abuela no quiso, ¡¡¡SALVADA POR LA CAMPANAAAAAA!!! (o más bien por la abuela, ¡¡benditas abuelitas!!!. Que peligro tiene este niño, encima no me puedo hacer la "longuis" porque se le entiende perfectamente, ¿cómo se puede hablar tan bien con sólo tres años?, salvo "yuyú", el resto lo niquela. Le entiendo mejor a él que a muchos "adúlteros", digooooooo, adultos. Y sobre lo avispadillo que es ya ni hablamos. El próximo día voy de cuello vuelto así estemos a 40º (¿en Galicia?, JAAAAAAAAAAAAAAAAAAAJAJAJAJAJA, ¡¡seguriño!!).

Y hoy una recomendación: Restaurante Balcobo

http://www.balcobo.com/inicio/

situado en la playa del mismo nombre donde se comen unos pescados y mariscos buenísimos (el pulpo a la brasa está DELICIOSO, el más rico que he probado) y puedes disfrutar de unas vistas maravillosas. Y también es estupendo para grandes celebraciones. Fui a la boda de gente a la que aprecio muchísimo y fue un día inolvidable de los pies a la cabeza: la comida, el entorno y, como no, la familia de los novios que es de lo mejorcito.

Atardecer en Balcobo - Fotógrafo Accidental

 

 

 

Canción: Joaquín Sabina - El Pirata Cojo

http://www.youtube.com/watch?v=m5b4AJTYx3Y

 

Andrés canta una estrofa de esta canción de carrerilla. De verdad que yo alucino, ¡¡¡si yo no soy capaz!!, pues él "de corrido" y tapándose el ojo:

 

"la del pirata cojo con pata de palo, con parche en el ojo, con cara de malo,
el viejo truhán, capitán de un barco que tuviera por bandera
un par de tibias y una calavera"

Voy a ver si me la aprendo y la puedo cantar con él... al menos hacerle los coros.

 

 

http://www.quedeletras.com/letra-cancion-la-del-pirata-cojo-bajar-3508/disco-fisica-quimica/joaquin-sabina-la-del-pirata-cojo.html

 

PASTA CON PATÉ DE BERENJENAS

Pero vamos a ver, ¿no estábamos "a plan"?, sí, sí... ¿y entonces comemos pasta?, ¡¡pues claro!!, yo ya he dicho que pienso comer de todo peeeeeeeero, como "las francesas" lo haré en pequeñas porciones en aquellos alimentos más "pesados" como es la pasta, el arroz o similares. Siempre es mucho mejor que sean sin gluten, integrales, etc. pero yo hoy "de esa no tenía" así que van esos lacitos vegetales tan monos y tan ricos que de ligeros no tienen "ná de ná". Les eché un "Paté de berenjena", receta de Thermomix, que se puede hacer en la batidora:

 

* 2 berenjenas - las partes a la mitad, las "rajas" (zas, zas, zas, les pegas cortes p'arriba  y p'abajo... haré foto, promise), les pones sal y unos 8 minutos en el micro. Le sacas la pulpa y reservas

 

* 1 lata de atún (la puedes utilizar en aceite para que sea más untuoso pero como en mi casa siempre las hay "al natural" y tenemos que limitar el aceite a TRES CUCHARADAS al día pues ya sabéis... y sino vuestras conciencias os tocaran la moral, jeje)

sal, pimienta y un chorrito de aceite... que, como le echas poquito, usa de ese virgen extra taaaaaaaan rico que tienes para "ocasiones especiales".

 

Trituras todo junto y lo mezclas con la pasta recien hecha (ya sabes, agua, sal y dale ritmo).

 

Yo lo acompañé con un tomate kumato con un chorritín de aceite (cuenta, cuenta, van DOS cucharadas), pepinillos y cebolletas en vinagre.

 

 

Y si quieres quemar esa  pasta y no sentirte taaaaaan mal puedes quemarla bailando un par de veces esta de Maroon 5 incluida en su último trabajo, ¡¡ES FANTÁSTICA!!:

 

Lucky Strike - Maroon 5

 

http://www.youtube.com/watch?v=Z3sdr1qa_D8

 

"Got me so high and then she dropped me, she got me, she got me, she got me BAD"



GRANIZADO DE GRANADA Y CAVA - DELICIOUSSSSSSSS

Que te has pasado comprando botellas de cava y no conseguiste bebértelas todas... ¡¡que bien!!, eso es ser sanote, so machote. Y como es la época de la Granada (ayyyyy, que ricassssss... ¿y esos dedos amarillentos que te recuerdan a tu época de fumeta?, ¡¡que lindoooooooooo!!, que diría mi amigo Toni). Pues bien, en 15 minutillos (o más... todo depende de la habilidad que tengas desgranando la frutita en cuestión) tienes un granizado riquísimo con la Thermomix (y sin ella pues le echas imaginación):

 

2 granadas grandes

1 limón con piel cortado en cuartos

200 gr. de azúcar (yo fructosa y la mitad, así que 100 gr.... incluso menos)

20 gr. de granadina

500 gr. de cava (no te llega una botella pero si quieres hacerlo más "light".... eso sí, olvídate del coche)

800 gr. cubitos de hielo

 

1.- Pon en el vaso las granadas, el limón, el azúcar, la granadina y el cava. 1 seg./vel. 10. Cuela y reserva

2.- Aclara el vaso, añade el hielo, la mezcla anterior y tritura 20 seg./vel. 5

 

 

¡¡¡DE MORIRSE!!

 

 

Foto: Fotógrafo Accidental

 

Apto para celíacos (siempre que  la granadina esté exenta de gluten) e intolerantes a la lactosa, con fruta.... ¿sanísimo, verdad?, jajajaja, HICSSSSSSSSSSSS. Lo malo del alcohol es que te mata las neuronas y después, como en la canción, te olvidas de cuál es su nombre,

 

Canción: The ting tings - That's no my name

 

http://www.youtube.com/watch?v=v1c2OfAzDTI

 

 

 

La coreo de esta canción en el Just Dance 2 es de mis favoritas, ¿no te animas?

 

http://www.youtube.com/watch?v=q-fVEeqTEE8

 



BOMBONES FERRERO THERMOMIX

Para hacer unos suculentos bombones necesitas:

* 100 gr. muesli crujiente de chocolate (yo de GADIS - 1.75 euros)

* 150 gr. avellanas tostadas  (EROSKI - 2.29 €)

* 150 gr. chocolate con leche (ECI - 1.49 €)

 

Hay que separar avellanas enteras para poner en el interior del bombón así que reservamos unos 50 gr.

1.- Ponemos 100 gr. avellanas y el muesli  y le damos 4 seg./veloc. 5

2. Se añade el chocolate y se programa 5min./50º/vel.2.

3.- Se forman bolas con cada una y se introduce una avellana.

Como no me daba tiempo a que se enfriase un poco para poder formar las bolas, las metí en unos moldes de silicona y me quedaron unos bombones un tanto gigantes. Como bien se indica en la receta original, se pueden poner en cubiteras de silicona hasta que se endurezcan. También se puede sustituir el chocolate con leche por chocolate fondant... y digo yo que con chocolate blanco también pueden estar deliciosos.

 

Aunque no tengamos Thermomix, triturando las avellanas y el muesli y después derritiendo el chocolate con el "trituraíllo" anterior quedarán también muy bien.... pero claro, mancháis más, jajajaja.

Hoy mi tía Rosita estaría de cumple. Sé que son días duros para mi madre pero también sé que mañana volverá a sonreir.

En su memoria va esta preciosa canción de Elton John, Candle in the wind que, aunque inicialmente fue escrita para Marilyn Monroe:

http://www.youtube.com/watch?v=5GLwA4P3QDk

posteriormente se la dedicó y la cantó en el funeral de Lady Di. Aquí va traducida para ti, ma, espero que te guste y recuerda lo que nos diría Rosita si nos viese tristes:

 <¡¡OYE!!, que te doy una "labazada>:

http://www.youtube.com/watch?v=DH8yRSDkx5M

"Adiós Rosa (...)

¿quizá siempre crezcas en nuestros corazones?

(...)

Y me pareció que viviste tu vida

como una vela en el viento

(...)

Tu leyenda siempre perdurará"

HELADO DE PLÁTANO

¡¡Me encantan los plátanos!!, ¿qué es eso de que "engordan"?, "amos" a ver, engordar engorda todo menos lo que se queda en el plato (como dice el Puchi). Dicen que un plátano al día produce alegría y debe ser cierto porque el Yei desayuna un plátano diario (que confieso que el olor en el coche me marea un poco..... que no, que no estoy "empreñá"... bueno, hoy no, jajajaja), a lo que iba, que el Yei se toma un plátano diario y el hombre tiene un humor excelente. De verdad que da "busto" el tío... claro que también cuando se enfadaaaaaaa....probaré a darle un platano-Balú, jajajaja (Gran Peli la de "El Libro de la Selva"... ideal para estas Navidades con los peques), pero refunfuña pocas veces. En eso tengo que aprender, por eso voy a probar a "platanizarme" diariamente por si eso del triptofano te levanta la moral... y también ese potasio, fundamental para los músculos, que tengo que fortalecer para mis super-sesiones de baile (presiento un nuevo profe para el año nuevo, se lo hemos pedido a Papa Noel, los Reyes... y a la dirección del complejo deportivo... con tanta petición malo será, jajajaja).

 

Pero lo que no me gusta tanto de los plátanos es cuando están demasiado maduros y mazados como un pulpo pero, como cuando me da la vena "recicleitor" aprovecho hasta las migas, los troceo, los congelo y después, ¡¡¡THERMOMIX!!!: Sacas los trozos congelados, los metes en la Thermo y trituras 20 segundos, Velocidad 7. Después 1 min. Velocidad 5  y queda una crema "bananil" que si estás en la selva se te llena la cocina de monos, ¡¡que ricaaaaaaaa!!. Así de fácil y así de simple.

 

¿Te animas?.

 

 

La foto es de Yei, el Bananero Mañanero.

 

y hoy va un repertorio de canciones navideñas (hoy sí, no como ayer, jajaja)

 

Christmas Lights - Coldplay (síiiiiiii, también tienen "Christmas Song"

 

http://www.youtube.com/watch?v=z1rYmzQ8C9Q

 

Those Christmas lights
Light up the street
Down where the sea and city meet
May all your troubles soon be gone
Oh Christmas lights, keep shining on
Those Christmas lights, light up the street
Maybe they'll bring her back to me
Then all my troubles will be gone
Oh Christmas lights, keep shining on
Oh Christmas lights, light up the street
Light up the fireworks in me
May all your troubles soon be gone
Those Christmas lights, keep shining on.

 

 

Jingle Bells - Diana Krall (un clásico que me ha encantado la versión de esta "jazzera")

http://www.youtube.com/watch?hl=es&v=WFHE0NxBJu4&gl=ES

 

It Must Be Santa - Bob Dylan - ¡¡originalísima y muy alegre!!.. a ver si mi padre se anima a tocarla con su acordeón el año que viene, jaja

http://www.youtube.com/watch?v=a8qE6WQmNus

 

 

All I Want For Christmas is You - Mariah Carey

http://www.youtube.com/watch?v=yXQViqx6GMY

Cuando salió este LP empezaba a gustarme Mariah Carey. Un vecino me dejó este disco de canciones navideñas cantadas por mi tocaya y yo me lo grabé en cinta (sí, de esas de casette que se ven en las pelis, jaja) y la puse un montón de veces. Ahora escucho esta canción todas las Navidades y yo le pido a Santa que lo reediten pero nada, que no hay manera, sniff, pero seguiré intentándolo.

 

 

Y para terminar:

 

Do they know it's Christmas - Band Aid

(¿Saben ellos que es Navidad?)

 (para que no nos olvidemos de los que no son tan afortunados)

http://www.youtube.com/watch?v=j2vmEbsCtFs

Con Paul Young, Boy George, Spandau Ballet, George Michael, Duran Duran, Sting, U2, Phill Collins and so on...

 

Un besazo y ¡¡Feliz Navidad!!

 

 

 

 

 

 

 

 



CREMA DE COLIFLOR

Basándome en el libro "Fácil y Divertido con Thermomix" puse en el vaso

750 gr de agua - Programa 10 minutos - Temperatura Varoma -  Velocidad cuchara

 

Después siguiente paso:

 

En el recipiente Varoma puse la "culi-flor", puerro, ajo y cebolla

25 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad Cuchara

 

Si no tienes Themomix pues... se la pides a los Reyes pero si quieres hacer antes la receta es tan fácil y sano como hacerlo al vapor... francamente, no sé cómo se hace en la forma tradicional, ejemmmm, pero para algo está San Google - "cocinar verduras al vapor"

 

Una vez hecho todo, metí la "verdulería" en el agua (por si se quedaron allí las vitaminas), le añadí leche (semidesnatada), un par de quesitos (light), sal y lo trituré en la thermomix (tú, que no la tienes, batidora y "chucuchú"). Los huevos los dejé aparte porque me gusta encontrárme los trocillos por la crema. Et voilà (leído "E fualá"... más o menos, que no sé francés... todavia...)

 

 

Esos ojillos que te miran son un el par de huevos caseros que después dan colorido al asunto.

 



Estoy enganchada a "Tu cara me suena", vamos, que los lunes no estoy para nadie (bueno, a Calita la hago corretear por el pasillo en los intermedios). Creo que los concursantes han formado un grupo muy divertido y con muy "buen rollo". Todos ellos me gustan (Javier de Pecos también, "pese a" ser el chico "cuatrero"... de los cuatro, vamos... creo que al Javichín le falta "soltarse" pero va progresando poco a poco), María del Monte me tiene sorprendidísima, ¡¡vaya con la "muhé"!!, no me había fijado en ella porque su música no es de la que me guste escuchar pero ya me había ganado en "Mira quien baila" y ahora ya me quito el sombrero con mi tocaya: lanzada, divertida y ¡¡con mucho arte!! (ay la imitación de Sara Montiel, QUE BUENÍSIMAAAAAA). No obstante y sin menospreciar al resto (especialmente a Roko, que también me parece impresionante), mi favorito es y será Daniel Diges, ¡¡pero cómo canta el tío!!, a lo mejor no es bueno imitando a todo el mundo (al Molina lo bordó... y ¡¡a ver quién se atreve!!... y ya no digamos a Montserrat Caballé, ¡¡alucinante!!... ¿qué no lo has visto?, televisión a la carta PERO YA) pese a todo tiene una voz alucinante... y siempre con esa sonrisa... si es que sale y yo ya grito "DANIIIII, DANIIIII, DANIIIII", aunque puestos a confesar, la actuación más esperada es siempre la de Arturo Vals, pero ¡¡¡QUE CACHONDO ES EL TÍO!!!. Yo siempre me parto con él (ya con Britney en la temporada pasada me rompía de la risa en el sofá) pero ayer, imitando a Shakira (embarazada) en la jaula fue de morirse y resucitar. Ayyyyyyyyyy, que bueno Arturo Valssssssssss, ¡¡¡ES UNICO!!!.... y yo que siempre acabo rota y dormida en el sofá y llega el lunes y estoy con los ojos como platos y sin perder comba. ¡¡Que droga es ésta!!, ¿cuánto falta para el lunes que viene?, pero ¿quién odia los lunes además de Garfield?, yo ADORO los lunes... ¿cuánto falta para el próximo?, MONDAY, MONDAY, NA NAAAAAAAAANANANANAAAAA (The mamas and the puchis, jaaajaaaaaaa)

Y la canción de hoy: "I want you back"  - The Jackson Five

http://www.youtube.com/watch?v=s3Q80mk7bxE

(ahhhhhhh, que buenos los Jacksons... y me encantó la imitación de ayer por parte del grupo Auryn... que no conocía, por cierto... indagaré, creo que es de "teenagers" pero en el fondo yo también lo soy, espiritualmente, "of cors", que no "The Corrs").

Besooooooooooo