Hay muchas, muchas páginas que me encantan y, en cuestiones culinarias, una de mis favoritas es la de Webos Fritos y hace un par de semanas, cuando sacó esta TARTA DE HIGOS (es su nombre real, yo le he puesto uno nombre "de guerra") creí que me moría del gusto y que mi teclado de ordenador se iba a perder por lo que estaba salivando:
así que yo, sin tener ni la más remota idea de cómo "funciona" el hojaldre, me fui al GADIS y ¡¡hala!!, a la cesta
ADORRRRRRO LOS HIGOS
Hojaldre
Higos
1 Cucharada sopera de azúcar moreno
Mantequilla salada
Mermelada (Su, la de Webos Fritos, recomienda mermelada de higo y puedo confesar que me encanta la de Hero pero tenía la de sandía que había hecho yo "myself" y quise cambiarle algo.... como de costumbre... toque "mariano", jaja).
Ella lo explica mejor que yo pero básicamente es precalentar el horno (up & down.... arriba y abajo) a 200º cortar un trozo de la plancha de hojaldre y "ensadwicharala" en papel de horno (¿einnnnnnnnn?, sí, que hay que ponerle papel de horno arriba y debajo de la plancha de hojaldre), ponerle peso encima y hornear 10 minutos. Quitarle el peso y hornear otros 5 minutos.
Extender la mermelada por toda la lámina.
Poner los higos cortados a la mitad.
Espolvorear con el azúcar y trocitos de mantequilla salada.
Volver a hornear (unos 8 minutos y después 3 de gratinado).
Sacar a rejilla y servir templado o frío.
Particularmente me gusta de ambas formas pero me gusta mucho más calentito.
¡¡Sabe a gloria!!
Y como me ha sobrado hojaldre, mi compañera me dio una idea estupenda pero he visto otra receta de chuparse los dedos de los "pieses"(http://likeprincessbykuka.com/blog/hojaldre-con-pipas/) así que ahora no sé qué voy a hacer.... bueno, sí, comprar más hojaldre y hacerlas todas, jaja.
Canción: Gabrielle Aplin - The Power Of Love
(upsssssss, ¿quién cantaba esto?....Frankie Goes to Hollywood-se chivó Lino, a mi no me salía - me gustaba pero la versión de esta chica me encanta).
La sandía me parece una fruta de lo más refrescante. Había pensado hacer alguno de esos helados o polos que vi por la red pero al final me apetecía probarla en forma de mermelada así que, según la receta, se hace con:
1 kg. de Sandía
1 vaina de vainilla
1/2 limón
800 gr. de azúcar.
1 Cucharadita de agar agar
Mi trozo de sandía no llegaba al kilo y, en vez de azúcar le eché fructosa (la proporción también la varío: pongo la mitad del peso de la fruta en fructosa o en azúcar) y el resto lo hice tal cual.
La mermelada me encantó. Me pareció fresca y diferente. ¡¡Pienso repetir!!
Ayyyyy, que me olvidaba detallar cómo se hace:
Pelar el limón y quitar la parte blanca y las semillas. Trocear y colocar en el vaso de la Thermomix. Triturar 4 segundos a velocidad 5
Desechar la cáscara y las pepitas de la sandía, trocear y agregar al vaso. Triturar 4 segundos a velocidad 4.
Corta la vaina de vainilla a lo lago e incorporar al vaso junto a la fructosa. A continuación programar 40 minutos a 100º C y velocidad 1.
Una vez terminado el programa, retira la vaina de vainilla y envasar.
Esta receta es sencilla y está riquísima. Me la dio Tamy_Bailonga después de ponerme los dientes muuuuuuuy largos.
INGREDIENTES:
4 Huevos
150 Gr. de Mantequilla
200 Gr. de Azúcar
200 Gr. de Harina
1 Cucharadita de Levadura en Polvo
CÓMO SE HACE:
Se baten bien los huevos y se añade el azúcar.
A continuación, se incorpora la harina con la levadura y la mantequilla mezclándose todo bien.
Se unta un molde con mantequilla, se llena con la mezcla y se introduce en el horno a 180º durante 30 minutos (todo depende del horno así que lo mejor es utilizar el truco de introducir un cuchillo y, cuando salga limpio, es que el bizcocho ya está listo).
Está muy rico y es muy jugoso y lo digo yo, que no soy muy bizcochera. Incluso después de varios días desayunándolo, sigue estando jugosito. No hace falta ni untarlo de mermelada. No necesita nada.
¡¡¡RIQUÍSSSSSIMO!!!
Y con Tamy bailé unas cuantas coreografías pero, con la que siempre la recuerdo por lo bien que le salía y porque fue la que se acordaba de todos y cada uno de los pasos, es con la de Beyoncé:
Hay un blog que me parece divertidísimo y muy original, Cartoon and Cooking. El otro día sacaron una receta de arroz salvaje que dije en cuanto la vi:
Pero claro, yo siempre con mis variaciones. Hice el arroz salvaje y después le añadí el salmón y las gambas... hasta ahí vamos bien... pero tenía unos huevos cocidos, troceé una cebolla muy picadita (para ese aliento maravilloso que te queda después) y le añadí unos palitos de cangrejo que se me iban a estropear. La vinagreta sólo la hice con mostaza y el aceite... tampoco tenía cebollino para adornar... pero vamos a ver, ¿en qué se parece a la receta original?... en el arroz salvaje, por "tu puesto", jajaja. Está RIQUÍSIMA, fresquita, sabrosssssssona..... pienso repetir, tripitir, cuatripitir..... y encima tan divertida que me parece la viñeta, jaja.
Canción: En Vogue - Free Your Mind - (Funky Divas)
Un día cualquiera, el lavadero se atasca.... ¡¡qué cosa más rara!!, si últimamente iba como la seda y de un día para otro ¡¡PLOF!!, que no traga. Echamos mano de la sosa cáustica (que había funcionado la última vez) y aquello que no iba. Se acaba el bote de la sosa y compramos otros desatascadores... ni de coña.... tampoco funcionaba.... y el chupón tampoco.... y pasan los días...¡¡¡ desesperante !!!.... y yo que quiero desmontarlo ... y Juanmar que no, que espere, que tenga paciencia... yo no la tengo.... me "wachapeo" con todo el mundo pidiendo consejo y todos me dicen "NOOOOOOOOOO, NI SE TE OCURRAAAAAAAAAA, NO LO DESMONTEEEEEEESSSSSSS", me dieron más ideas para el desatasco (Lino, muy bueno lo de la percha metálica... lo tendré en "cuenca") y nada, ni por activa, ni por pasiva ni por sujeto ni por predicado.... ¿y por qué no lo voy a intentar?, ¿qué es lo peor que me puede pasar?, ¿Qué no lo arregle y que tenga que llamar al fontanero?, ¡¡¡"From lost to the river!!!" ("De perdidos al río" en versión "perralleira") y aprovecho un día que Yei va a salir muy tarde, que ya no hay nada que me frena (sí, los "wachaps") así que me pongo unos guantes, una mascarilla, un gorro, la palanganita, unas bolsas de basura y me sumerjo en los bajos de mi fregadero dispuesta a "enfouzarme" hasta la bandera, no sin antes haber visitado los mil y un vídeos del "yutub" con las explicaciones oportunas.
¡¡TOWANDAAAAAA!!
o también
¡¡JUMANJIIIIIIIIIIII!!!
No parece difícil... desenrosco por aquí, desenrosco por allá.... y mientras estoy desenroscando pienso "ay ay ayyyyyyyy, ¿por qué no habré hecho una fotitooooo?... la voy a liar parda"
y también miraba a un extraño bote (¿el bote sinfónico?... o lo que sea) que parece el gran culpable del "fregao" (nunca mejor dicho)
y, mientras pensaba todo ésto, me venía un pestazo a lejía que me tumbaba.. anda que si me caía redonda...y donde se acaba el guante que me quema... quemadura química, ayyyyyyyyy, que grimaaaaaaa
y mis gatos encerrados para que no viniesen, ajenos a todo y felices en sus sueños
¿quién me iba a rescatar?.... mi padre estaba al otro lado del whasapp... Puchiiiiiii, que me mareooooooo..... la fontanería da mucho para pensar, barrenar, discurrir, olisquear y de todo. Mucha agua fría... ¿y qué más?... Lino al otro lado con la respuesta de su mujer (mil gracias, mil gracias y mil gracias): agua con jabón y Silvederma (SÍIIIIIIIII, ESA QUE ES "COLOR GRIFFIN"). Al día siguiente: NI RASTRO.
Desmonto una parte...está limpio.... desmonto otra parte...que también está limpia... y ese olor a lejía... buffffffff..... pues nada, a ver que hay en el botecito-sorpresa.... ¡¡SEÑORRRRRRRR!!!... no, no puedo fotografiar esa plasta nausabunda, ¡¡HORREURRRRRRR!!!, que ascooooooooo.... ¿¿¿cómo puede caber tanta m... en un botecito tan pequeño?... rápidamente lo saco todo y lo meto en una.. dos... y hasta tres bolsas ¡¡¡¡que no pierda nada, "poddió"!!!, no vaya a ser que perfore la bolsa y me vea con ese petate por el suelo de mi cocina... ni la sosa, ni la lejía, ni nada pudo con esa plasta.
Bueno.... parece que hemos averiguado dónde estaba el problema... ahora volvemos a montar...esa canción de Mecano que me viene a la cabeza.... rosca aquíiii y rosca alláaaaaaaaaaa, ¡¡enfouzaté, enfouzaté!!, un espejo de cristaaaaaaaaal, ¡¡¡y enfouzaté, enfouzaté!!!.... Parece que sí, que está todo en su sitio. Me levanto, abro el grifo y.....
¡¡¡DESATASCADOOOOOOOOOO!!!... pero hay goteras......hummmm.... esa especie de gomitas que van en las uniones....están un poco tiesas.....
mi padre y demás ayudantes al otro lado del "wachap" que si son las ¿juntas tóricas? (algo así), (literalmente Lino me dijo que "si las tuyas no vienen de Tegucigalpa, son universales"), que no voy a tener problema en encontrarlas...... mi padre (alias "el Puchi") que lo deje para mañana, que viene él pero yo ya estoy empatada, no puedo parar.... tengo un subidón tremendo.... que no puedo esperar.... nueve de la noche... ¿y dónde las encuentro a estas horas?... pues donde va a ser: EN EL CORTE INGLÉS.
Y ya puestos, pues también me compré uno de esos "mini-coladores"
que evitan que se escapen los pequeños restos de comida (porque ¡¡¡anda que no tengo cuidado!!!, siempre poniendo los restos que corto en bolsitas o en platos para tirarlo todo a la basura pero nada, siempre se cuela algo).
Por "tu puesto", cuando llegué a casa con bolsita nueva, tuve la correspondiente supervisión
Finalmente monté el tinglado de nuevo con las juntas en las uniones y
¡¡¡PRUEBA SUPERADAAAAAAA!!!
Y ya preparada para la siguiente aventura, ¡¡YUJUUUUUUUUUU!!!
