GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Nada como endulzar la vida con unas galletas tan ricas como éstas. Si buceas por la red encontrarás esta receta en muchos sitios y éste va a ser uno más.

NECESITAS:

250 gr. chocolate negro

55 gr. mantequilla a temperatura ambiente

100 gr. azúcar (yo moreno)

2 huevos

210 gr. de harina

1/2 cucharadita de café de levadura

1 pizca de sal

1 cucharadita de azúcar vainillado

azúcar glass

PREPARACION:

* Fundir el chocolate en el micro. Añadir la mantequilla y remover para que quede bien disuelto

* Poner la mariposa en la thermo, añadir el azúcar y los huevos y programar 3 min, 37º, velolidad 3 y 1/2 hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido (para las que no tengáis Thermomix, lo hacéis "a manubrio", desarrollando brazo, ea). Cuando termine, programar otros 3 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura. Añadir el azucar vainillado y la mezcla chocolate-mantequilla. Remover unos 3 segundos.

* Quitar la mariposa y añadir la harina, la levadura y la sal. Mezclar a velocidad 3 hasta que esté todo bien integrado.

* Meter en la nevera durante 1 hora

* Formar pequeñas bolas y rebozar en azúcar glass hasta que estén bien cubiertas.

* Precalentar el horno a 180º C

* Hornear las galletas separadas durante 10 min. hasta que "craquelen" (sí, ya, yo también me lo preguntaba,  ¿y que "cara....yo" es "craquelar"?... pues nada, hacer "crak", que se rompan... que no se rompa la noche por favorrrrrrrrrr que no se rompaaaaaaaaaaa).

* La textura es maravillosa: por fuera debe quedar un poco crujiente y por dentro blanditas, no como las nubes pero casi.

¡¡UNA DELICIA!!

¿No te animas a hacerlas?

El recipiente es de IKEA

"Another day has gone

I'm still all alone

How could this be

You're not here with me

You never said goodbye

Someone tell me why

Did you have to go

And leave my world so cold "

M.J. - You are not alone

(Por mi naranjito)

Foto robada al Fotógrafo Accidental (¡¡como no!!)

Un besoooooooo



Hasta siempre, Griffin

Nuestro Griffin se ha dormido para siempre

 

No tengo palabras

 

¡¡TE QUIERO, GRIFF!!.

 

 

 



 

 

 

 

 

 

"Empty spaces

what are we living for?"

Queen

 

 

 

GRIFFIN

El Orangino sigue malito. Llevamos más de un mes de veterinarios, medicación (con mordiscos y arañazos incluidos), noches en vela y un montón de problemillas derivados de esta situación. Afortunadamente el Yei es tan terco (o más) que yo para estas cosas y, como dice él, esto es una carrera de fondo. También tenemos la suerte de tener unos veterinarios que no dejan de aportar soluciones para que sufra lo menos posible y acabemos ya con sus problemas de salud (que se le han sumado varios… todo lo que no tuvo en sus 8 años de vida, lo ha tenido ahora de "repenete" que dirían los "Martes y Trece"), además del cariño y el buen trato que tienen con él, pese al mordisco que le ha sacudido a alguno de ellos.

Y, pese a que este blog lo he abierto con la intención de que siempre haya “buen rollo”, paz y amor, me voy a saltar mis normas autoimpuestas y desde aquí quiero echar una bronca a todos aquellos que intentan desanimarnos, que sepan QUE NO PODRÁN CON  NOSOTROS, que somos conscientes de que todo este esfuerzo y desgaste de energía (y de dinero, evidentemente) pueden derivar en un fatal desenlace pero no nos importa, somos conscientes de que ese puede ser el final, no hace falta que nadie nos lo recuerde, LO SABEMOS y si es así, como decía Freddie Mercury “The show must go on” porque así es la vida....y la muerte, mal que nos pese, forma parte de ella. Tenemos gatos con todas las consecuencias y así como nosotros no nos metemos con los que se gastan su dinero y su tiempo en “gilipolladas varias” (que incluso les restan salud y años de vida) nosotros nos lo gastamos en lo que nos da la gana, y en eso se incluyen nuestros gatos, nuestra “pequeña familia peluda”. Así que, como firma María, de la ONG “Miradas al Mundo”:

“Los que dicen que es imposible, no deberían entorpecer a los que queremos intentarlo”

Y en eso estamos nosotros, en intentarlo, aunque parezca imposible. Y lo hacemos con todo el cariño y el buen humor del que somos capaces, aunque haya días que no veamos progresos, aunque haya días que salgan nublados, aunque haya días que parece que todo está en contra….. me da igual todas las barreras que nos pongan, nos las vamos a saltar todas y agotaremos hasta el último cartucho así que, los que no tengáis nada positivo que aportar, los que no tengáis un comentario agradable o de aliento, mejor no digáis nada porque me suelo callar porque intento llevar una “vida zen” pero ese “mal genio” que habita en mi y está adormecido,  sale de vez en cuando y a lo mejor no me encontráis en un buen día, por lo tanto, para los que lo veáis negro y creáis que somos “gilis”, estáis en vuestro derecho de pensarlo pero os invito a practicar “la abstinencia” y aplicaos aquello de

 “Si no tienes nada bueno que decir mejor no digas nada”.

Y agradecer infinitamente a tod@s aquéll@s que estáis aportando buenos sentimientos, positividad, buenas vibraciones, ideas, soluciones, conocimientos, buen talante, etc. en toda esta situación, especialmente a las Normandas (tan felinas y luchadoras como siempre, poniendo no granitos de arena, sino MONTAÑAS), a Maikel (con su gran aportación sobre las “psedoMAMONAS”, que nos ha sido de gran ayuda, y sus ánimos pese a saber lo difícil de la situación y el no tener animales), mi hermana (que me llama casi todos los días), Esther, Conchi, las Bailongas…. tod@s los que, sean animaleros o no (que ya tienen mérito al tener una empatía semejante) que están ahí día a día inyectándome de cosas buenas que me animan a seguir luchando.

Y el Yei, por “tu puesto”, que ha salido tan peleón y “loco de los gatos” como yo y del que es esta maravillosa foto del Orangino.

¡¡AUPA GRIFFINDORRRRR!!

Canción: "Viento a Favor" de Bunbury

BIZCOCHO DE HIGOS Y ALMENDRAS

El otro día salió en El Semanal una receta de Bizcocho de Higos y Almendras by Martín Berasategui que tenía muy buena pinta así que recopilé los ingredientes:

 

200 gr. Almendra en polvo

150 gr. azúcar tamizado en polvo (yo interpreté "azúcar glass")

1 Pizca de canela en polvo

95 Gr. Harina tamizada

120 gr. higos secos

195 gr. mantequilla en pomada

3 yemas de huevos

2 claras de huevo

1 Huevo entero

30 gr. de leche

45 gr. de azúcar

 

 

 

1º Se bate la mantequilla con la batidora

2º Se mezclan el azúcar glass y la almendra

3º Se añade la harina, la canela, las yemas y el huevo entero durante 1 minuto

4º Poco a poco se incorpora la leche - se mezcla durante 3 minutos

5º Se incorporan las claras montadas con el azúcar normall y los higos troceados en dados de 1 cm.

6º Se vierte la mezcla en un molde con mantequilla y harina (yo no porque lo hice en uno de silicona muy amoroso que me han regalado)

7º Se hornea 40 ó 50 minutos a 150ºC (yo precalenté el horno). En mi horno me llevó más bien los 50 minutos.

 

Y aquí el resultado:

 

 

 

Tiempo total de preparación: Una hora y media para lentas como yo

 

Aquí dejo la receta original por si me he saltado algún paso

 

http://www.finanzas.com/xl-semanal/ella-el/20121104/bizcocho-higos-3997.html

 

Está muy jugoso y muy rico.

 

 

Canción: Heal The World - Michael Jackson

(o mejor, "Heal de Cat" para ver si se nos cura el Orangino)

 

Las fotos son del Fotógrafo Accidental

 

 

Un besooooooooooo

 



RESTAURANTE LA MAROLA - HOTEL ZENIT - CORUÑA

Uno de nuestros espías culinarios (tranquila, ma, no te voy a descubrir, ¡¡no he dicho tu nombre!!, jaja), vino un día con un menú bastante apetecible y a muy buen precio así que no me lo pensé dos veces (y Yei tampoco) y allá nos fuimos. Ese día teníamos el siguiente menú:

Mientras esperábamos nuestros platos nos trajeron "un cariñito" en forma de pequeño vasito de lentejas, con su mini-chorizo y todo, ¡¡estaba delicioso!! (y lo dice una ex-enemiga de las lentejas, de la que mi madre tenía su propio refrán "Si las quieres las comes y sino... TAMBIÉN".... una crece engañada con los refranes populares por culpa de estas cosas ;) )

La Crema de Guisantes de Yei estaba muy buena pero mis huevos rotos estaban .... buffffffff, IMPRESIONANTES... sólo he probado otros con ese nivelazo y fue en Ourense (Con, "plis", recuérdame el nombre del sitio porque se me ha formateado esa parte del disco duro).

El entrecot de ternera gallega de Yei bueno, pues sí, no estaba mal pero mi plato de bonito del norte con salsa de chocolate y mermelada de tomate estaba SUPERIOR (y eso que le temía a la salsa de chocolate, que siendo yo forofa del mismo no "me llama" el ponerlo en platos salados pero sí, era un sabor sutil y estaba muy bueno).

Y podíamos haber parado ahí pero no.... ¡¡y menos mal!! porque los postres ¡¡¡CÓMO ESTABAN LOS POSTRES!!!

El Yei se pidió Leche Frita de Arroz con Leche y Helado de Naranja (esta vez fue él el que escogió mejor, le vamos a dar la medalla)

De verdad, no era normal lo rica que estaba esa leche frita de arroz con leche... aunque mi postre tampoco era manco, Panacota de chocolate blanco con salsa de frambuesa que, además, llevaba fruta de la pasión y el choque de los dos sabores estaba estaba buenísimo

Hay varias opciones de menú:

* 10.50 euros - Dos platos - incluye agua mineral o copa de vino y pan

* 6.45 euros - plato único

* 9.75 euros- Opción menú ligero - Primero o segundo y postre

Hay platos que tienen un pequeño incremento sobre el precio del menú y también los hay marcados como Bio-Light para los que quieran guardar la dieta... no era nuestro caso, es obvio, jeje, pero las vacaciones son así de "famélicas" y ¡¡vamos a por todas!!

Así que si te apetece te vas a:

HOTEL ZENIT - RESTAURANTE LA MAROLA

COMANDANTE FONTANES 19

(sí, sí que sabes la calle, frente a Hacienda, ¿quién no sabe dónde está Hacienda en La Coruña?.... ahhhhh, ¡¡¡defraudadorrrr!!!)

www.zenithoteles.com

¡¡QUE APROVECHE!!... a lo mejor nos vemos allí porque pienso repetir (más ligeramente, de verdad que sí).

Canción de hoy: "Liberian Girl - Michael Jackson", sin duda de mis favoritas.

CULO O CODO

Así quedó el cristal de la ventana después de que "Huracán María" pasase por su lado:

Que me perdonen los del Hormiguero (ahhhhh, Pablo Motos, lo que me hacías reir cuando estabas en la radio... ahora te sigo menos porque no puedo, jaja) pero he querido copiarles la idea del "Culo o Codo" porque siempre supe que tenía unas posaderas potentes pero de mi super-codo no tenía ni idea. Una fuerza y un "power" que me doy miedo a mi misma. Es que ni un rasguño. Ni siquiera se puso rojo. Ese día fue mi día de suerte, está claro.

Y los de Mapfre vinieron el mismo día que los llamamos, viernes, retiraron el cristal y el lunes ya lo teníamos puesto. Speedy González era poco más rápido, jeje.

Y hablando de Pablo Motos, recomendadísimos los libros de "Frases para Niños". Yo me los he leído así como "chiquipicientas" veces y siempre acabo riéndome.

- ¿No le vas a poner nombre a tu muñeca?
- ¿Total para qué?, aunque la llame no va a venir



Canción: Breakthru - Queen

http://www.youtube.com/watch?gl=ES&hl=es&v=-TAA7KVpcvM

CASTRO RIBERAS DE LEA - LUGO

Miércoles. Tienes día libre... o estás de vacaciones.... o estás trabajando pero Castro Riberas de Lea "te pilla de paso"... o estás de huelga (el caso es que no estén ellos, jeje), pues no dejes de pasarte por la feria del pueblo y tomarte un pulpo rico, rico, de esos que tienen ese punto de dureza pero no son imposibles de morder o se te quedan "atascaus" en la garganta o son chiclosos (pero de los que no hacen globos). Además, el pulpo te lo ha permitido en la dieta tu nutricionista (las patatas, el pan y el postre no están permitidos... bueno, un día es un día), venga, vaaaaaa, que está buenisimoooooo

Así que por algo menos de 30 euros te podrás tomar

- 2 raciones de pulpo (en la foto ya nos habíamos comido gran parte)

- Patatas (QUE RICASSSSSSS)

- Un cacho pan que te sobra para el bocadillo y todo

- Vino con gaseosa

- Queso con membrillo - 2 raciones

- 2 Cafés de pota.... ¡¡de pota madre!!

Canción: All Time High - B.S.O. "Octo-pussy" (que está de moda, jaja)

http://www.youtube.com/watch?v=-ohT1LfhC7M

¡¡Felicidades Peixe!! (este año me he acordado, jaja).... y Kara, creo que el tuyo también, ¿no?