TRONCO DE NAVIDAD by ELENA

Dia de Nochebuena y que no se me ocurre ningún postre rico y navideño y en esto que me entra un "wachap" de Elena.... que está haciendo un tronco de Navidad.... huy sí, ¡¡¡que rico!!!, el primero (y único) que probé fue en casa de Cris, un tronco hecho por su suegra (también de tierras levantinas, al igual que Elena)

 que, además de estar muy rico, era una "pocholada" con un nidito y un par de huevos decorando, pero aquello me parecía muy lejos de mis posibilidades... pero que Elena empieza a explicarse, a mi que se me hace la boca agua.... pues que tengo todos los ingredientes, ¡¡que allá voy!!, ¡¡Elena, explícamelo que me lanzo!!  y ella me dice:

 

"Es muy fácil. Entretenido pero fácil, son tres pasos:

El Bizcocho

El Relleno

Y la Cobertura"

 

 

BIZCOCHO:

4 Huevos

120 gr. Azúcar

120 gr. Harina

 

Mariposa en cuchillas Thermomix. Se ponen los huevos y azúcar, 6 min. 37º y velocidad 3

 

Incoroporamos la harina y 4 segundos, velocidad 2

 

En mi caso incluí una de mis "mariadas" y es que le puse trocitos de turrón de Jijona para darle el toque "turroncil"

 

Volcar en la bandeja de horno en la que habremos puesto papel vegetal. 9 minutos a 200º

 

Sacar y enrollar con trapo limpio humedecido, después de haber quitado con cuidado el papel

 

Dejar en la nevera, enrollado en el paño hasta que se enfríe.

 

 

 

Se me rompió por un lateral pero creo que hasta le dio un toque más "enxebre" (¿rústico?)

 

 

 

EL RELLENO - Crema de Moka - (de muerte y resurrección, bufffff)

 

350 gr. Mantequilla a temperatura ambiente

120 gr. azúcar glass

120 gr. leche

2 ó 3 cucharaditas de café soluble

 

Mariposa en cuchillas, todos los ingredientes en el vaso y 3 min. Velocidad 3

 

 

 

 

 

COBERTURA DEL TRONCO:

 

200 gr. chocolate

50gr. Mantequilla

 

Se funde en el microondas, se remueve y se vuelca por encima

 

 

 

Con un tenedor se hacen las franjas

 

 

Y el adorno ya es imaginación de cada uno. En mi caso compré un Papa Noel de chocolate y un confeti comestible, además de espolvorearlo de azúcar glass.

 

 

 

 

El tronco está buenísimo y ella lo ha explicado tan bien que eso fue lo que me animó a hacerlo casi improvisando. Hace años ella me envió un cd con canciones navideñas que es la banda sonora de mis Navidades desde entonces y en esta ocasión con más motivo así que hoy dejo una de esas maravillas que están en miiiiiiiiiiiii tesssssssoroooooooooooo, mi cd navideño grabado por Kara_Elena:

 

Canción: Elvis Presley - If every day was like Christmas

 

 

 

Millón de Gracias Elena: por el bizcocho, por el cd y por muchas otras cosas.

 

Felices Fiestas a todos.

 

Besooooooooooooooooooo

 



TARTA DE QUESO SIN HORNO

INGREDIENTES: 

Para la base:

150 gr. galletas María o Digestive (las mías las segundas)

70 gr. de mantequilla

Se trituran las galletas (con una bolsa se machaca con un mortero o en la Thermomix con velocidad progresiva del 5 al 10)

Se derrite la mantequilla y se mezcla con la galleta. Se cubre la base de un molde desmontable de unos 20-24 cm. de diámetro con papel de hornear y se distribuye por encima la masa de galleta presionando bien. 

Para el relleno:

 200 ml de creme fraiche (yo utilicé un brick de nata fresca)

400 g. leche condensada

600 gr. queso crema tipo Philadelphia

1 paquete de preparado para flan (preparar 4 raciones)

Se ponen todos los ingredientes en un cazo a fuego lento. Se remueve hasta que se haya disuelto el sobre del flan y no haya grumos. Se sube el fuego y se sigue removiendo sin parar hasta que hierva (puede tardar unos 10 minutos). Se retira y se vierte sobre la base de galleta. Se deja en el frigo al menos un par de horas.

Para la cobertura:

300 gr. de fresas (yo compré una cajita de frutas del bosque congeladas)

1 hoja de gelatina

Zumo de medio limón

3 cucharadas de azúcar

Se hidrata la hoja de gelatina en un vaso de agua fría durante 5 minutos.

En un cazo de calientan las frutas con el zumo de limón y el azúcar. Se remueve constantemente, triturando al mismo tiempo la fruta. Cuando la salsa esté bien caliente y triturada a nuestro gusto, incorporamos la gelatina escurrida, removiendo hasta que se disuelva totalmente. 

Se distribuye sobre la tarta y de nuevo a la nevera cuando enfríe.

Fuente: Ni idea. Me pasaron una fotocopia. 

Está DE-LI-CIO-SA... y es facilona, facilona. Yo me la hice para mi 42 cumpleaños... 

"Porque yo lo valgo"

 

  

El día de mi cumple lo suelo coger libre pero, como acababa de disfrutar de una estupenda semana de vacaciones (de limpieza en el trastero, jajaja) pues no lo hice pero al salir me fui pitando a El Corte Inglés para ver si llegaba a tiempo para ver a los Efecto Pasillo, que estaban firmando discos. Aquello estaba imposible para aparcar y, en un semáforo, miro al coche de al lado y veo a mi ex-compi así que bajé corriendo para lanzarle unos bombones por la ventanilla. Me subí al coche corriendo y ¡¡UN SITIAZOOOOOOOOO!!!.  Llegué por los pelos y me perdí el pequeño conciertillo que dieron pero me compré el disco ("porque yo lo valgo"), una de las chicas me desempaquetaba el cd, la otra me cobraba y otro compañero me hacía la foto, ¡¡¡fue de locos!! pero finalmente conseguí que me lo firmaran, además de una estupenda foto de los cuatro componentes.  

Recomendadísimo el disco para poner los viernes al salir de trabajar y acabar la jornada laboral cantando y bailando, "NO IMPORTA QUE LLUEVA SI ESTÁS CERCA DE MI, NANANAAAAAAAA NA NA NAAAAAAAAA"... se nota que no son gallegos, jejejeje. "jodía" cancioncilla. Y también se nota en la foto, los chicarrones de camiseta y yo pelada de frío, jaaaaaaaaaajajajaja.

 

Canción:  Efecto Pasillo feat. Leire - Hecho con tus sueños

"Pintaré mi mundo de colores nuevos (...)

Saber que estoy 

tan cerca de

volver a tocar el Cielo.

Verte reir y disfrutar

contigo brillo de nuevo"

Maravillosa canción. No me canso de escucharla.

Besoooooooooo

Chicote el Torbellino, Chicote el Terremoto

Muchas veces nos preguntamos qué habría pasado con Chico. La rodilla rota, la cadera "descoyuntá", el diente mellado...... ¿se caería?, ¿alguien lo empujaría?..... probablemente nunca lo sabremos  pero hay días como los de hoy en los que tengo muuuuuuuyyyyyyyy claro que el Chico es un kamikaze auténtico y casi seguro que fue él el que casi se descalabra. 

Por la mañana mientras me duchaba él estaba de mirón y curiosón. Cuando acabé saltó a la bañera y estuvo olisqueando un buen rato por lo que salió empapado y dejando huelllitas por allá por donde iba. Después tiró de un mantel y se quedó envuelto cual momia embalsamada y aquí aprovecho la Cali (Borroki) y se lanzó en plan "BAZAIIIIIIIIII" y se lió a mordiscos con Chico-La-Momia liándose parda.... me iban a romper mi mantel favorito pero era tal  la "jartá" de reir que preferí seguir recreándome, ¡¡para una vez que era Cali la macarrilla, que le den al mantel!!.

Y después (y ésto es lo que me da la pista de las cafradas del Chico) se dedicó a una de sus más preciadas aficiones: subirse al tendal. Trepa cual mono Amedio-Y-yo hasta llegar a la cima. En un primer momento se conformaba en hacer malarabarismos desde allí arriba, apoyándose en tan sólo los dos hierros que sirven como soporte principal. En una segunda fase después se lanzaba hacia la ventana y ahora ya es buscar hacia qué lugar del armario o la estantería puede saltar. A mi me resta años de vida pero parece que al tío le vuelve loco así que tengo que andar con mil ojos y mil brazos por si el enano apunta mal y se arma la de San Quintín.

Y como prueba, aquí la fotito.... eso sí: está movida porque Chico

 (también conocido como Loquito Lopongo)

es imposible que esté quieto salvo mientras duerme y ya puedo poner la cámara en posición "Deporte" que no hay manera con el tío.

En fin, ¡¡qué bien lo pasamos!!, jaja

Canción: Dancing On The Cealing - Lionel Richie